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国家级重点学科

一级学科博士学位授予点

“双一流”建设学科

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师资队伍
Faculty and staff

詹晓北

詹晓北

职称:教授、博士生导师、工会主席

学历/学位:研究生/博士

电话:0510-85918299

电子邮箱:xbzhan@yahoo.com

简介

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长期从事微生物多糖和功能糖的生物制造与生物反应器设计研究,主要承担生化工程、生物反应动力学与生物反应器等课程的讲授工作。多年来作为轻工技术与工程方向责任教授,2019年后享受国务院政府特殊津贴,先后入选江苏省双创人才,校双一流至善责任学者C,江苏高校青蓝工程中青年学术带头人,无锡市优秀科技工作者。研究方向为微生物多糖及生物反应器的理论和生产应用研究,三十多年来一直致力微生物多、寡糖的理论和生产应用研究,建立了国内较知名的生物多糖实验室,在微生物菌种育种、生物过程优化、生物聚合物工程等方面积累了丰富理论知识和实践经验。近五年获得省部级科技奖励4项,在国内外期刊上发表国内外核心论文97篇,SCI收录论文48篇,申请发明专利47(国际专利3),授权24项。具有国家注册化工师资格,已完成数个涵盖从反应器设计到厂房规划在内的高附加值发酵产品产业化,技术成果转化与推广中业绩突出,产生显著经济效益和社会效益。


学习工作经历

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1979/09 – 1983/07,无锡轻工业学院,发酵工程,学士

1983/09 – 1984/09,安徽第一轻工业学院,专业教师

1984/09 – 1987/07,无锡轻工业学院,发酵工程,硕士

1987/09 – 1997/04,无锡轻工业学院,专业课讲师

1997/04 – 2004/10,无锡轻工大学(304am永利集团),304am永利集团, 副教授

2000/09 – 2004/12,美国堪萨斯州立大学,农业生物工程,博士

2004/10 –    至今,304am永利集团,304am永利集团,教授、博导


主要成果

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一、论文(论著)发表情况

部分代表性论文如下:

1、 Huan Li, Chuanchao Wu, Zhongwei Yin, Jianrong Wu, Li Zhu, Minjie Gao, Xiaobei Zhan. Emulsifying properties and bioavailability of clove essential oil Pickering emulsions stabilized by octadecylaminated carboxymethyl curdlan.International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 216: 629-642.

2、 Xingqiao Peng, Li Zhu, Zhihai Wang, Xiaobei Zhan. Enhanced stability of the bactericidal activity of nisin through conjugation with gellan gum. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 148:525-532.

3、 Li Zhitao; Zhu Li; Zhang Wenlong; Zhan Xiaobei*; Gao Minjie; New dynamic digestion model reactor that mimics gastrointestinal function, Biochemical Engineering Journal, 2020, 154: 107431.

4、 Zhiyong Zheng*, Dongdong Sun, Jing Li, Xiaobei Zhan, Minjie Gao, Improving oxygen transfer efficiency by developing a novel energy-saving impeller, Chemical Engineering Research and Design, 2018, 130: 199-207

5、 Zhiyong Zheng*, Yuqi Chen, Xiaobei Zhan*, Minjie Gao, Zifan Wang, Mass transfer intensification in a novel airlift reactor assembly with helical sieve plates, Chemical Engineering Journal, 2018, 342: 61-70

6、 Ying Liang, Li Zhu, Han Ding, Minjie Gao, Zhiyong Zheng, Jianrong Wu, Xiaobei Zhan*, Enhanced production of curdlan by coupled fermentation system of Agrobacterium sp ATCC 31749 and Trichoderma harzianum GIM 3.442. Carbohydrate Polymers, 2017, 157: 1687-1694

7、 Ying Liang, Li Zhu, Minjie Gao, Zhiyong Zheng, Jianrong Wu, Xiaobei Zhan*, Influence of Tween-80 on the production and structure of water-insoluble curdlan from Agrobacterium sp. International journal of biological macromolecules, 2018, 106:611-619

8、 Jianrong Wu, Jingbo Zhang, Panpan Wang, Li Zhu, Minjie Gao, Zhiyong Zheng, Xiaobei Zhan*, Production of rhamnolipids by semi-solid-state fermentation with Pseudomonas aeruginosa RG18 for heavy metal desorption. Bioprocess Biosyst Eng, 2017, 40:1611-19

9、 Deqiang Zhu, Xiaobei Zhan*, Jianrong Wu, Minjie Gao, Zhongsheng Zhao, Efficient wholecell biocatalyst for Neu5Ac production by manipulating synthetic, degradation and transmembrane pathways. Biotechnology Letter, 2017, 39(1):55-63

10、 Deqiang Zhu, Jianrong Wu, Xiaobei Zhan*, Li Zhu, Zhiyong Zheng, Minjie Gao, Phosphoenolpyruvate-supply module in Escherichia coli improves N-acetyl-D-neuraminic acid biocatalysis. Biotechnology Letter, 2017, 39(2):227-234

11、 Libo Yang, Xiaobei Zhan*, Li Zhu, Minjie Gao, Chichung Lin, Optimization of a low-cost hyperosmotic medium and establishing the fermentation kinetics of erythritol production by Yarrowia lipolytica from crude glycerol. Prep Biochem Biotechnol. 2016, 46(4): 376-83

12、 Libo Yang, Xiaobei Zhan*, Zhiyong Zheng, Jianrong Wu, Minjie Gao, Chichung Lin, A novel osmotic pressure control fed-batch fermentation strategy for improvement of erythritol production by Yarrowia lipolytica from glycerol. Bioresource Technology, 2014, 151:120-127

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二、专利情况

1. 郑志永; 孙东东; 詹晓北; 高敏杰; Gas-liquid dispersion mixing device equipped with annular sector-shaped concave surface impeller blade,2019-06-18,美国,US 10322386 B2.

2. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 彭星桥; 蒋芸; 一种人体肠道模型可视化仿生消化系统, 2019-11-26, 中国, ZL201810069219.5.

3. 詹晓北; 冯杰; 郑志永; 张丽敏; 一种发酵法生产2(5)-乙基-4-羟基-5(2)-甲基-3(2H)-呋喃酮的方法, 2013.02.27, 中国, ZL201110193514.x

4. 詹晓北; 郑志永; 冯杰; 一种具有高蛋白转化率和利用率的酱油生产方法, 2012.12.05, 中国, ZL 201010578844.6

5. 詹晓北; 郑志永; 冯杰; 吴剑荣; 蒋芸; 一种用增香酵母菌提升酱油风味的方法, 2012.08.08, 中国, ZL 201010259885.9

6. 吴剑荣; 詹晓北; 林怡; 郑志永; 聚乙二醇-聚唾液酸嵌段共聚物的制备方法及应用, 2012.05.23, 中国, ZL 201010111612.X

7. 詹晓北; 郑志永; 一种结冷胶的清洁生产工艺, 2011.04.13, 中国, ZL 200910027526.8

8. 詹晓北; 郑志永; 贾薇; 朱莉; 吴剑荣; 一种微生物多糖威兰胶的生产方法, 2011.04.13, 中国, ZL 200810018721.X

9. 詹晓北; 郑志永; 吴剑荣; 朱莉; 一种针对高粘度发酵过程的气液分散型搅拌桨, 2009.12.09, 中国, ZL 200820237972.2

10. 詹晓北; 梁赢; 朱莉; 丁含; 一种高产低分子量热凝胶的发酵方法, 2018-09-21, 中国, ZL201610119930.8.

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三、承担教学科研项目情况

1. 科技部,国家重点研发计划,子课题,2018YFC1604105,酱油、豆瓣酱等高蛋白发酵食品全过程内源性:ξ锟刂萍际跹芯考坝τ檬痉,2018-082022-08,在研,主持

2. 科技部,国家重点研发计划,子课题,2017YFD0400302,我国传统膳食营养组学及肠道微生物组大数据分析,2017-072020-12,在研,主持

3. 国家自然科学基金委员会,面上项目,31271888,氧信号转导调控微生物多糖热凝胶合成的机理,2013-012016-12,已结题,参与

4. 科技部,国家“863”计划,子课题,2012AA021505,天然多糖的制备与功能多糖的研制,2012-012015-12,已结题,主持

5. 国家自然科学基金委员会,面上项目,31171640,微生物β-葡聚寡糖最小功能单元的挖掘及其构效关系研究,2011-012015-12,已结题,主持

6. 科技部,国家科技支撑计划,子课题,2011BAD23B04,食用添加剂制造关键技术研究:食用乳化稳定剂制备关键技术研究及产业化,2011-012015-12,已结题,主持

 

四、获奖情况(含指导学生获奖)

1. 詹晓北(1/9); 绿色生物发酵装备创制及应用, 江苏省人民政府, 科技进步, 省部二等奖, 2021(詹晓北; 高敏杰; 郑志永; 丁春华; 章金元; 朱莉; 黄粤宁; 李志涛; 蒋芸)

2. 詹晓北(1/8); 大型高效智能好氧发酵装备的关键技术与应用, 中国轻工业联合会, 科技进步, 省部一等奖, 2020(詹晓北; 高敏杰; 丁春华; 潘丰; 郑志永; 黄粤宁; 李志涛; 章金元 )

3. 詹晓北(4/8), 功能性食品添加剂发酵生产的关键技术与应用, 中国石油和化学工业联合会, 科技进步奖, 一等奖, 2017(刘立明; 张伟国; 郑志永; 詹晓北; 徐建中; 陈修来; 罗秋玲; 刘佳).

4. 詹晓北(3/8), 基于氮代谢调控的传统酿造食品高效安全生产关键技术, 中国轻工业联合会, 科技进步奖, 一等奖, 2017(夏小乐; 郑志永; 詹晓北; 符姜燕; 区晓鸣; 张斌; 杨海麟; 王武).

5. 詹晓北(1/5), 食品级微生物多糖发酵生产关键技术, 中国食品科学技术学会, 科技进步奖, 三等奖, 2010(詹晓北; 郑志永; 吴剑荣; 朱莉; 蒋芸).

6. 詹晓北(1/5), 第五届中国互联网+”大学生创新创业大赛,银奖。指导老师:詹晓北,陈卫,吴剑荣,陈勇,高敏杰,侯景瑞。学生:李志涛,李敏捷等

 

 

以上资料更新时间截止:20228


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