304am永利集团

304am永利集团-石贵阳-正高--

国家级重点学科

一级学科博士学位授予点

“双一流”建设学科

ENGLISH

师资队伍
Faculty and staff

许正宏

许正宏

职称:教授、博士生导师、院长

学历/学位:研究生、博士

电话:0510-85918206

电子邮箱:zhenghxu@jiangnan.edu.cn

简介

点击展开

长期从事传统酿造食品微生物生态学、营养化学品的生物制造与功能评价等领域的研究,主要承担《微生物生态学》等课程的讲授工作。联合发表论文200余篇,其中SCI收录论文120余篇;申请发明专利180余项,其中授权89项;主编或参编中英文专著5部;主持包括国家重点 研发计划、国家自然基金、863重大项目课题等在内的国家及省部级科研项目20余项,以及国家高层次人才特殊支持计划项目1项;获得江苏科学技术奖一等奖、教育部技术发明二等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励8项。被授予江苏省五一劳动奖章、江苏省有突出贡献中青年专家教育部新世纪优秀人才等荣誉称号。受聘为中国生物工程学会理事,中国调味品协会科学技术委员会副主任委员等。担任Food Microbiology、Systems Microbiology and Biomanufacturing期刊编委。

学习工作经历

点击展开

1989-1993 无锡轻工业学院,发酵工程系发酵工程专业,工学学士

1993-1996 山东大学,生命科学学院细胞生物学专业,理学硕士

1999-2000 日本大阪大学,应用生物工学专业,访问学者

2001-2005 304am永利集团,304am永利集团发酵工程专业,工学博士

2006-2009 304am永利集团,轻工技术与工程专业,在职博士后

1996-2007 304am永利集团,304am永利集团 助教、讲师、副教授、教授

2007-2016 304am永利集团,药学院 教授、博导、副院长(2008-2012)

2016-2016 304am永利集团,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室教授、博导、副主任

2017-至今 304am永利集团,304am永利集团 教授、博导、副院长(主持工作,2017)、院长

主要成果

点击展开

一、论文(论著)发表情况

部分代表性论文如下:

1.        Fang Guan-Yu, Chai Li-Juan, Zhong Xiao-Zhong, Lu Zhen-Ming, Zhang Xiao-Juan, Wu Lin-Huan, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Comparative Genomics Unveils the Habitat Adaptation and Metabolic Profiles of Clostridium in an Artificial Ecosystem for Liquor Production. mSystems, 2022, 7(3): 00297-22.

2.        Sun Hong, Chai Li-Juan*, Fang Guan-Yu, Lu Zhen-Ming, Zhang Xiao-Juan, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Metabolite-based mutualistic interaction between two novel clostridial species from pit mud enhances butyrate and caproate production. Applied and Environmental Microbiology, 2022, 88(13): e00484-22.

3.        Shi Wei, Chai Li-Juan, Fang Guan-Yu, Mei Jun-Lan, Lu Zhen-Ming, Zhang Xiao-Juan, Xiao Chen, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Spatial heterogeneity of the microbiome and metabolome profiles of high-temperature Daqu in the same workshop. 2022, Food Research International, 156(2): 111298.

4.        Duan Yanting, Zhang Xiao-Juan, Zhai Weiji, Zhang Jinpeng, Zhang Xiao-Mei, Xu Guo-Qiang, Li Hui, Deng Zhaohong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Deciphering the Rules of Ribosome Binding Site Differentiation in Context Dependence. ACS Synthetic Biology, 2022, 11(8): 2726-2740.

5.        Huang Ting, Lu Zhen-Ming, Peng Ming-Ye, Chai Li-Juan, Zhang Xiao-Juan, Shi Jin-Song, Li Qi*, Xu Zheng-Hong*. Constructing a Defined Starter for Multispecies Vinegar Fermentation via Evaluating the Vitality and Dominance of Functional Microbes in Autochthonous Starter. 2021, Applied and Environmental Microbiology, 88(3): e02175-21.

6.        Chai Li-Juan, Qian Wei, Zhong Xiao-Zhong, Zhang Xiao-Juan, Lu Zhen-Ming, Zhang Su-Yi, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Mining the Factors Driving the Evolution of Pit Mud Microbiome under the Impact of Long-Term Production of Strong-Flavor Baijiu. Applied and Environmental Microbiology, 2021, 87: e00885-21.

7.        Qian Wei, Lu Zhen-Ming, Chai Li-Juan, Zhang Xiao-Juan, Li Qi, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Cooperation within the microbial consortia of fermented grains and pit mud drives organic acid synthesis in strong-flavor Baijiu production. Food Research International, 2021, 147:110449.

8.        Zhang Xiao-Juan, Meng Lian-Jun, Lu Zhen-Ming, Chai Li-Juan, Wang Song-Tao, Shi Jin-Song, Shen Cai-Hong, Xu Zheng-Hong*. Identification of age-markers based on profiling of Baijiu volatiles over a two-year maturation period: case study of Lu-flavor Baijiu. LWT -- Food Science and Technology, 2021, 141:110913.

9.        Xiao Chen, Yang Yang, Lu Zhen-Ming, Chai Li-Juan, Zhang Xiao-Juan, Wang Song-Tao, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Daqu microbiota exhibits species-specific and periodic succession features in Chinese baijiu fermentation process. Food Microbiology, 2021, 98:103766.

10.    Peng Ming-Ye, Zhang Xiao-Juan *, Huang Ting, Zhong Xiao-Zhong, Chai Li-Juan, Lu Zhen-Ming, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Komagataeibacter europaeus improves community stability and function in solid-state cereal vinegar fermentation ecosystem: Non-abundant species plays important role. Food Research International, 2021, 150, Part B, 110815.

11.    Yang Yang, Wang Song-Tao, Lu Zhen-Ming, Zhang Xiao-Juan, Chai Li-Juan, Shen Cai-Hong, Shi Jin-Song, Xu Zheng-Hong*. Metagenomics unveils microbial roles involved in metabolic network of flavor development in medium-temperature daqu starter. Food Research International, 2021, 140:110037.

12.    Duan Yanting, Zhai Weiji, Liu Weijia, Zhang Xiaomei, Shi Jinsong, Zhang Xiaojuan*, Xu Zheng-Hong*. Fine tuning multi-gene cluster via well characterized gene expression regulatory elements: case study of arginine-synthesis pathway in C. glutamicum. ACS Synthetic Biology. 2021, 10(1), 38-48.

二、专利情况

1.      许正宏; 张晓娟; 翟伟绩; 陆震鸣; 柴丽娟; 史劲松; 王松涛; 沈才洪. 预测白酒储存年份的方法. 专利号:ZL2021107248224

2.      许正宏; 李会; 薛苗苗; 史劲松; 刘伟; 张晓梅; 徐国强. 一种3-甾酮-Δ1-脱氢酶突变体和工程菌及应用. 专利号:ZL2021103765999

3.      许正宏; 李会; 史劲松; 何鹏; 张晓梅; 龚劲松. 一种高效转化维生素D3为其活性形式的菌株及其应用. 专利号:ZL2020113305268

4.      许正宏; 徐国强; 曹蓉; 段艳婷; 王籍阅; 张晓娟; 张晓梅; 史劲松. 一种γ-PGA聚合酶基因重组菌株及其构建方法与应用. 专利号:ZL2020110476202

5.      许正宏; 沈才洪; 王松涛; 陆震鸣; 柴丽娟; 张晓娟; 史劲松; 徐鹏翔. 老窖梭状芽孢杆菌及其用途. 专利号:ZL201910251350.8

6.      许正宏; 张晓娟; 邓永建; 王俊红; 陆震鸣; 柴丽娟; 史劲松; 房晓星. 一种固态发酵柿饼醋及其制备方法. 专利号:ZL2019113955282

7.      许正宏; 张晓娟; 解寒; 史劲松; 陆震鸣; 柴丽娟; 彭铭烨; 邓永建; 刘瑞山. 一株耐乙醇植物乳杆菌及其在发酵食品中的应用. 专利号:ZL201911395604X

8.      许正宏; 邓永建; 张晓娟; 解寒; 彭铭烨; 史劲松; 陆震鸣; 柴丽娟. 一种富含Monacolin K和γ-氨基丁酸的枸杞醋及其制备方法. 专利号:ZL2019106883881

9.      许正宏; 李会; 史劲松; 许桠楠; 张晓梅; 龚劲松. 一种分枝杆菌基因工程菌的构建方法与应用. 专利号:ZL2019109737779

10.   许正宏; 史劲松; 李会; 张晓梅; 徐行; 刘珍. 一种纳豆芽孢杆菌重组菌及其构建方法与应用. 专利号:ZL2019104252697

三、承担教学科研项目情况

1.      国家重点研发计划,甾体激素从头生物合成的人工细胞创建及应用

2.      国家自然科学基金面上项目,镇江香醋酿造微生物群落的交互作用关系与机制解析

3.      国家自然科学基金面上项目,樟芝活性三萜Antcin K合成途径解析及其调控机制

4.      国家自然科学基金面上项目,基于元基因组分析的镇江香醋风味合成途径构建

5.      国家固态酿造工程技术研究中心开放课题,基于元基因组分析的国窖酿造微生物群落功能解析及优化

6.      国家海洋局海洋公益性行业科研专项课题,低值贝类资源高值化健康食品的研发和产业化示范

7.      江苏省科技成果转化专项资金项目,基于菌群功能调控的富含川芎嗪镇江香醋研发及产业化

8.      其他企业合作项目,主要集中在生物催化产品、药食用真菌药物及微生态制剂等方面,如烟酸的生物转化制备、风味果蔬的高效发酵以及酿造微生物制剂等。

四、获奖情况(含指导学生获奖)

1.        天津市科学技术进步奖特等奖,甾体药物关键生物技术及其产业化应用(2020,1/12

2.        教育部技术发明奖二等奖,激素药物屈螺酮中间体生物羟化合成关键技术及产业应用(2018,1/6

3.        中国轻工业联合会科学技术奖一等奖,传统酿造食品微生物群落功能调控关键技术及其产业化应用(2017,1/6

4.        江苏省科学技术一等奖,镇江香醋酿造微生物群落功能优化关键技术及其产业应用(2014,1/7

5.        江西省科学技术进步奖二等奖,D-异抗坏血酸(钠)高效生产技术与产业化应用(2014,4/8

 


以上资料更新时间截止:2022年9月


分享转发

分享到QQ空间

分享到QQ

分享到微博

分享到朋友圈

分享到微信

304am永利集团-石贵阳-正高--
手机版
304am永利集团(中国)责任有限公司